規劃客製廚房前，先想清楚這五件事

廚房規劃最常出錯的地方，通常不是門板顏色，而是料理方式、收納內容、設備位置、動線順序與現場條件沒有一起想清楚。這五件事會直接影響櫃體配置、檯面高度、電器位置與預算分配。

不要先從門板顏色開始

顏色與材質很重要，但它們應該放在使用方式之後討論。先知道誰會料理、東西怎麼放、設備要怎麼用，門板、檯面與收邊才會真正貼近日常。

1. 料理習慣：誰在使用廚房？

先想清楚平常是單人料理、兩人一起備餐，還是常常需要同時準備多道菜。使用者的身高、慣用手、料理頻率與是否有孩子一起參與，都會影響檯面高度、通道寬度與中島是否必要。

2. 收納內容：東西要放在哪裡？

鍋具、餐盤、乾貨、小家電、清潔用品與備品，不適合全部用同一種櫃子解決。先列出物品類型與使用頻率，才能決定抽屜、高櫃、轉角櫃、開放層架或電器櫃的比例。

3. 設備安排：哪些一定要留位置？

冰箱、洗碗機、烤箱、蒸烤爐、淨水、瓦斯爐、IH 爐與抽油煙機，都會牽動水電、散熱、開門方向與檯面分段。設備不是最後塞進去，而是要在配置階段一起討論。

4. 動線順序：拿、洗、切、煮是否順手？

好用的廚房通常會讓食材從冰箱或儲藏區取出後，順著清洗、備料、烹調與盛盤移動。若每一步都需要來回繞路，就算櫃子做得很多，每天使用仍然容易卡住。

5. 現場條件：哪些限制不能忽略？

柱位、窗戶、樑高、排水、瓦斯、插座、門片開啟方向與既有設備，都會限制廚房能怎麼配置。客製不是忽略限制，而是把限制提早看清楚，再把可用空間整理出來。

詢問前可以先準備什麼？

• 廚房或預定位置的現況照片，至少包含水槽、爐具、冰箱與主要牆面。
• 平面圖、手繪尺寸或大約牆寬，沒有完整資料也可以先討論。
• 想保留或一定要新增的設備，例如洗碗機、烤箱、電器高櫃或中島。
• 目前最困擾的問題，例如收納不足、檯面太短、動線不順或光線不夠。
• 喜歡的材質、顏色或案例照片，協助判斷你在意的是氣氛、清潔還是耐用。