建築設計初期
先確認廚房與餐廳位置、門窗、梁柱、主要走道及可用牆面，讓格局保留合理的調整空間。
中彰投自地自建廚房服務
自地自建廚房規劃：在水電放樣前，把動線、設備與櫃體一次整合
自地自建的優勢，是廚房還有機會在牆面、管線與設備定位前一起調整。愛森協助屋主把生活需求、建築條件、水電、排煙、設備與客製櫃體放進同一張圖面，降低完工後才修改的風險；實際配置仍以丈量、設備文件與核定圖面為準。
加入 LINE 私訊「自地自建」自地自建什麼時候開始規劃廚房？
理想時間不是櫥櫃要進場時，而是在水電放樣、風管孔、窗戶、牆地與設備位置仍能協調的階段。建築平面初步確定後，就可以先整理料理習慣、設備清單與配置方向；尺寸與施工仍要隨現場及核定圖面逐步確認。
水電放樣前
把水槽、洗碗機、爐具、冰箱、電器櫃與插座放進圖面，核對給排水、用電及排煙需求。
設備採購前
先確認預計型號或至少保留規格確認節點，避免用想像尺寸製作櫃體或預留管線。
泥作與封板前
再次核對孔位、牆面完成厚度、磁磚、地坪、天花與櫃體收邊，降低後續拆改。
建築、室內設計、水電與廚具要如何配合？
各工種有不同專業責任，關鍵是使用同一版核定圖面與設備資料溝通。涉及結構、電力、瓦斯、防水或法規的項目，應由建築師、技師、營造與合格專業人員確認；廚具端則協助把使用需求、設備及櫃體介面整理清楚。
建築與營造
確認結構、門窗、梁柱、樓板、外牆孔位與整體施工順序，不以櫃體配置取代結構判斷。
室內設計
協調天花、燈光、牆地材料、餐廳及全屋風格，並核對廚房與相鄰空間的比例。
水電與瓦斯
依設備文件與核定圖面確認電力、插座、給排水、瓦斯、排煙及維修條件。
廚具與櫃體
整理工作動線、設備尺寸、門片開啟、收納、檯面與安裝介面，再提供可核對的配置資訊。
先把動線、採光、排煙與電器需求放在一起
料理動線
檢查冰箱取物、清洗、備料、烹調、盛盤與回收清潔的順序，以及多人使用時是否互相干擾。
自然採光與照明
保留有價值的窗景與日光，同時規劃工作面照明；吊櫃與高櫃不能只追求容量而遮擋採光。
排煙路徑
排油煙機型號、爐具中心、風管孔與外牆出口要同步確認，路徑及孔位依設備文件與現場專業評估。
用電需求
列出可能同時使用的設備，再由合格電氣專業人員評估迴路、容量、插座與安全條件。
收納內容
先列鍋具、餐盤、乾貨、清潔用品及小家電，再決定抽屜、高櫃、開放格與餐邊櫃比例。
維修與更新
給排水、設備電源、風管與五金需保留合理檢查方式，不以完全隱藏換取日後無法維修。
一字型、L 型、U 型、中島與開放式廚房怎麼選？
一字型廚房
適合主要機能沿單面牆展開；要特別檢查冰箱、水槽、備料與爐具的順序及連續工作面。
L 型廚房
利用兩面相鄰牆面增加工作區；轉角取物、兩側開門與主要工作區銜接要先確認。
U 型／ㄇ字型廚房
三面工作區可集中機能，但入口、走道、多人的操作空間與轉角收納需要一起評估。
中島廚房
可支援備餐、收納與交流，但需先確認走道、座位、電源、給排水及地面施工條件，不是每個空間都適合。
開放式廚房
可連結餐廳與家人互動，同時要考慮排煙、噪音、整潔、燈光及設備外觀對公共空間的影響。
水槽、洗碗機、冰箱、電器櫃與插座怎麼定位？
水槽與洗碗機
確認左右位置、門片開啟、給排水、電源、操作順序與維修空間；機型資料應在圖面確認前提供。
冰箱
核對機身、散熱、門片開啟、搬運路徑及與檯面暫放區的關係，不只預留名義寬度。
電器櫃
列出電鍋、微波爐、烤箱、蒸烤爐、咖啡機等使用方式，分別確認散熱、蒸氣、電源及操作高度。
檯面插座
依實際小家電位置安排，不以插座數量取代設備清單；靠近水源、爐具或高溫處需由專業人員評估。
餐邊櫃插座
咖啡機、熱水壺、烤麵包機等若預計移到餐邊區，需在牆面完成前確認電源與櫃體開口。
提前規劃，可以降低哪些重作與追加費用？
提前規劃不能保證沒有任何變更，但能讓重要決策在仍可調整的階段被看見，例如插座被櫃體遮住、洗碗機缺給排水、排煙孔與爐具錯位、冰箱門打不開、電器櫃缺散熱或泥作完成後才改管線。任何費用仍依實際設計、工種與現場條件確認，不提供未經圖面與丈量的固定節省金額。
愛森如何整合設計、製造與安裝？
需求與設備盤點
確認家庭成員、料理方式、收納內容、設備清單、預算方向與工程時程。
圖面與現場核對
把建築條件、動線、櫃體、設備與管線介面放進圖面，並依工程階段安排丈量或複核。
材質與細節確認
以樣板、圖面與可驗證規格確認門板、櫃體、檯面、把手、五金及收邊，不由參考照片推定材料。
工廠製作
依核定圖面與確認範圍製作櫃體及門板，必要變更需先回到尺寸與介面重新核對。
現場安裝
依牆地、設備與完成面條件定位調整，並銜接約定的設備及其他專業工種。
完工確認
逐項確認門片、抽屜、設備介面、收邊及日常使用，保留後續聯絡與服務記錄。
中彰投自地自建廚房，第一次討論要準備什麼？
建議準備建築平面圖、廚房樓層與位置、目前工程階段、門窗梁柱、設備清單或預計類型、家庭成員與料理習慣、收納需求、喜歡的空間方向及預計施工地點。資料尚未完整也可以先談，但所有尺寸、設備與工程介面仍需在製作或施工前確認。
中彰投廚房規劃參考案例
以下為愛森可核對的中彰投實際案例，用來理解動線、設備、收納、材質與安裝整合。現有案例資料沒有一律標示建築是否為自地自建，因此不把未確認的房屋來源寫成自地自建案例。
南投・中興新村・現代簡約木質廚房・住宅廚房
一碗豆花牽起的成大緣分
- 主要材質：
- 紅橡木木皮門板・紅橡木實木把手・白色櫃體
- 規劃重點：
- 中興新村張宅以紅橡木木皮門板搭配實木把手，利用開放層架、燈光與排油煙機造型整合，打造清爽又溫暖的木質廚房。
南投草屯・ㄇ字型廚房＋全屋收納・全屋客製櫥櫃
草屯全屋客製櫥櫃｜木紋染色廚房與單色收納
- 主要材質：
- 全屋紅橡木實木門板・餐廚染色塗裝・客廳與臥室單色蓋色塗裝
- 規劃重點：
- 全屋採用紅橡木實木門板；餐廚以柔和灰米色染色保留木紋，客廳及臥室則以藍綠、白色與灰綠單色蓋色串起全屋。
南投埔里・L 型廚具・住宅廚房與用餐區
埔里鄉村風紅橡木實木廚房
- 主要材質：
- 紅橡木實木門板・藍綠色染色塗裝・壁面瓷磚計畫
- 規劃重點：
- 從紅橡木染色門板、壁面瓷磚到屋主自備餐桌，把料理、收納與一家人的用餐生活完整串聯。
常見問題
自地自建廚房最晚什麼時候要開始規劃？
建議在水電放樣、風管孔與牆面完成前先確認配置和設備方向。工程已進行仍可討論，但可調整範圍會依現場階段而不同。
只有建築平面圖，還沒有設備型號，可以先談嗎？
可以先整理動線、空間與設備類型，但水電定位、櫃體尺寸與開孔仍要在施工或製作前以實際型號、設備文件與核定圖面確認。
廚房水電位置應由誰決定？
廚具端可依配置與設備需求整理定位條件；實際電力、給排水、瓦斯與施工安全，仍應由建築、營造及合格專業人員依現場確認。
自地自建一定適合做中島嗎？
不一定。中島需同時檢查走道、座位、門片開啟、電源或給排水、結構與使用需求，不能只看參考照片決定。
洗碗機需要在水電階段先決定嗎？
建議至少先確認是否使用及預計機型，因為尺寸、給排水、電源、門片開啟與周邊櫃體會互相影響。
排油煙機風管孔可以先開再配廚具嗎？
不建議只憑大概位置開孔。應先核對爐具、排油煙機型號、風管路徑、外牆出口及櫃體配置，再由相關專業人員確認施工。
愛森可以只提供廚房規劃，不做全屋櫃體嗎？
可先依廚房需求討論；實際承作與服務範圍會依案件位置、圖面、工程介面與當期排程確認。
中彰投以外的自地自建案件可以詢問嗎？
可以先提供施工地點、平面圖與目前階段；是否丈量、運送、安裝及承作，會依距離、工程範圍與排程逐案確認。
Google 真實客戶評論
張加薪・南投中興新村客製廚房
★★★★★
案例關聯：評論與本頁列出的 A22 中興新村案例可直接對應；屋主明確提到到府丈量、配置建議、排油煙機收邊、安裝調整與後續使用回應。
「去年愛森老闆到府丈量討論，就提供務實的配置建議，第一次擁有自己廚房，很多地方也不清楚需求，老闆以生活習慣及美學為設計主軸提供建議，美學上配合排油煙機造型調整櫃體收邊，安裝做工細緻，不甚平整的牆壁地面也現場調整，微小細節也處理很漂亮，像是神秘的感應燈走線。 整個從設計到施工過程感到十分放心，後續使用問題也隨時回應處理，說實話價格不是他們的優勢，但一年多後的現在覺得非常值得，就像老闆說的，廚房變成平常坐下來就能欣賞的一道風景。」
最後一步
房子還在設計或水電階段？現在就是整理廚房的時間
加入 LINE 私訊「自地自建」，傳建築平面圖、設備清單與目前工程階段，先把動線、水電、排煙與櫃體需要確認的地方整理出來。